BIZCOCHO DE NARANJA

Mi madre me ha venido pidiendo que haga un bizcocho de yogurt, para no hacer siempre el mismo, en ésta ocasión he rescatado una receta de bizcocho de naranja.

INGREDIENTES

4 huevos
1 yogurt natural
1 recipiente de yogurt de aceite
El zumo de 1 naranja
2 de azúcar
4 de harina
Ralladura de 1 naranja
1 sobre de levadura Royal


Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos bien las yemas junto con el azúcar y el aceite poco a poco, luego añadimos el zumo de naranja.
Tamizamos la harina mezclada con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco. Añadimos también la ralladura de la piel de la naranja.

Poco a poco vamos añadiendo las claras con movimientos envolventes para que no pierda el aire el bizcocho. Se le puede espolvorear azúcar por encima o azúcar y canela. Yo en ésta ocasión le he espolvoreado un poco de azúcar para que tenga color por encima.

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo e introducir el molde unos 30 mn.